到文華麗舍體驗巴黎五感生活！在悠閒的午後，文華麗舍四溢著濃濃的咖啡香，伴隨清新的花香，再為您端上一盤季節限定的草莓帕芙洛娃，脆皮軟心的巧克力蛋白霜，淋上特製不膩的現打鮮奶油，佐香氣濃郁的新鮮草莓與果醬，讓外酥內如棉花糖的蛋白霜口感更多層次，吃起來果真像在味蕾上跳舞。蛋白霜甜點是我們甜點主廚Vicky最拿手的得意之作，她說除了口感上能帶給人驚喜外，特別喜歡的是蛋白霜如大理石般不造作的手感輪廓與不規則的紋路，果然是一道能夠為帶來五感饗宴的甜點，簡單就能打動人心。
帕芙洛娃（Pavlova），是道以法式甜點蛋白霜（Meringue法文）為基底的變奏曲，淋上打發的鮮奶油，再以喜歡的水果裝飾。這道甜點的命名來自於俄國芭蕾舞伶，以《The Dying Swan 天鵝之死》聞名於世的安娜．帕芙洛娃（Anna Pavlova）為名，據說是Anna Pavlova在1920年代到澳洲及紐西蘭巡迴公演時，當時的評論家形容她「不是跳舞，而是乘著翅膀翱翔」，於是給了飯店主廚靈感，以蛋白霜設計出芭蕾舞衣裙褶翩翩起舞的空氣輕盈感。
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